대리운전이 만든 3.5차 산업 혁명 카페 '바나프레소'
저성장 시대로 접어들면서 ‘초저가 아메리카노’를 내세우는 테이크 아웃 커피점이 급속도로 늘어나고 있다. 대다수의 저가 테이크 아웃 커피점이 소규모 점포의 낮은 임대료와 키오스크를 활용한 인건비 절감을 바탕으로 박리다매를 실현해 내고 있다면, 유독 특이한 전략으로 사업을 확장하는 커피 전문점이 있다. 바로 바나프레소. 바나프레소에서 판매하는 톨 사이즈 아메리카노가 1,500원이라는 점에서 언뜻 보면 다른 저가 테이크 아웃 커피점과 유사한 비즈니스 모델을 갖고 있는 것 같아 보인다. 하지만 하나하나 훑어보면 바나프레소는 달라도 한참 다르다. 매장 내의 모든 반복 작업은 IT 기술로 자동화 달라도 한참 다른 바나프레소의 서비스를 체험하기 위해 우선 주문을 해보자. 바나프레소에서의 메뉴 주문은 키오스크와 앱으로..
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2020. 1. 19. 14:11
